Description

Découvrez notre histoire :
Un lieu unique... Des plats aussi beaux que bons...
La Femme Du Barbu se veut un lieu unique, bien trempé, avec une identité forte comme ses fondateurs. Résultat de l’inspiration et du savoir faire de Julien Ayral, jeune chef Rochelais ayant officié auprès d’un meilleur ouvrier de France, Julien cuisine dans une démarche locavore et attache toute son importance à une cuisson juste et au respect du produit, local et de saison…
La maitresse de maison, Victoria, créatrice du projet, apporte la touche artistique.
Elle a le souci du détail, et saura vous recevoir dans sa maison avec bienveillance. Vous trouverez donc une table recherchée.
Notre cuisine puise son inspiration dans son terroir brut et authentique, elle est comme ce monde franche et suave.
Parfois influencée par les saveurs d’ailleurs et les embruns de la mer, vous trouverez dans notre maison toutes les palettes de couleurs d’une gastronomie osée, décontractée, où l’équilibre du beau et du bon sont au cœur du sujet.

• Cuisine gastronomique
• Propose des plats "fait maison"
• Chef : Ayral Julien

Classement

• Gault & Millau
• Le petit futé
• Pudlowski
• 1 toque 2024

Langues parlées

• Anglais