Van de sobere romaanse kunst tot de elegante gotiek
Vele gebouwen en beelden zijn een omweg zeker waard. De religieuze machten drukten hun stempel diep op de geschiedenis en de invloed van Saint-Flour, dat sinds de 14de eeuw een bisschoppelijke zetel was.
De romaanse gebouwen zijn karakteristiek voor het erfgoed van de Auvergne. Hun sculpturen en hun kamvormige klokkentorens (clochers à peigne) zijn typische en opmerkelijke kenmerken van de religieuze kunst van deze periode.