No trip to the Auvergne would be complete without experiencing the gastronomy of the region and discovering locally grown food. Mountain farming has forged the identity of the Cantal with the emblematic Cantal and Salers PDO’s cheeses (Protected Designation of Origin).
Hôtel-Restaurant de la Poste
Saint-Martin-sous-Vigouroux
Logis de France Restaurant de terroir
Hotel-Restaurant
Chez Gréco
Saint-Flour
Restaurant
L’Oppidum
Saint-Flour
Restaurant
Auberge du château d’Alleuze
Alleuze
Restaurant
Restaurant “La Femme du Barbu”
Vieillespesse
Restaurant
Cafétéria Les Logis
Saint-Georges
Le Bistrot de la Fontaine
Chaudes-Aigues
Restaurant
Restaurant – Brasserie Coin d’Aubrac
Chaudes-Aigues
Restaurant
Folie des Sens
Saint-Flour
Restaurant
Le Relais des Sites
Val d'Arcomie
Hotel-Restaurant
Restaurant gastronomique ** Serge Vieira
Chaudes-Aigues
Restaurant
Restaurant Le Relais de l’Aubrac
Recoules-d'Aubrac
Hotel-Restaurant
Restaurant de l’Ancien Grand Séminaire
Saint-Flour
Restaurant
Hôtel restaurant de la Mairie
Chaudes-Aigues
Hotel-Restaurant
Le Gallia
Saint-Flour
Restaurant
Le Relais de la Poste
Neuvéglise-sur-Truyère
Hotel-Restaurant
Auberge Chez Marie-Odile
Clavières
Restaurant
La Maison du Cantal
Ruynes-en-Margeride
Restaurant
Restaurant Le Chalet du Lac
Thérondels
Restaurant
Café du Progrès
Pierrefort
Restaurant